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海苔蛋包飯

美食達人@爾東葉
海苔蛋包飯封面圖

菜式簡介
  家裏有許多海苔,平常記不起吃,用來做蛋包飯。大片的海苔用來做包飯很是不錯,酥脆的海苔包飯後變的很有韌勁。五彩缤紛的炒飯用海苔、雞蛋包起,口感很豐富,既有雞蛋的柔軟,又有海苔的韌勁,鮮香的味道也非常宜人。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝其他
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
海苔20克
雞蛋120克
米飯100克
玉米粒40克
豌豆40克
胡蘿蔔50克
蝦仁70克
輔助料
適量
適量

海苔蛋包飯的做法步驟

  • 第一步:玉米粒、 豌豆、蝦仁從冰箱取出解凍,胡蘿蔔洗幹淨,備好雞蛋、 米飯
  • 第二步:玉米粒、 豌豆放到微波爐打熟
  • 第三步:胡蘿蔔、蝦仁回刀
  • 第四步:海苔鋪在案板上備用
  • 第五步:起油鍋,雞蛋入鍋煎
  • 第六步:煎好的雞蛋餅放在海苔上
  • 第七步:再起油鍋,蔥碎入鍋煸香
  • 第八步:蝦仁入鍋炒
  • 第九步:胡蘿蔔入鍋炒
  • 第十步:玉米粒、豌豆入鍋炒
  • 第十一步:加鹽炒
  • 第十二步:米飯入鍋炒
  • 第十三步:炒均勻盛到雞蛋餅上
  • 第十四步:用雞蛋海苔將炒米飯包好
  • 第十五步:收口在下,在面上劃十字刀
  • 第十六步:裝盤即可享用。
  • 海苔蛋包飯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、炒飯食材搭配依據個人偏愛。
    2、玉米粒、豌豆不易熟,要在炒飯前加工熟。

    菜譜標簽:主食
    相關食材:海苔

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