黃金玉米烙
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 冷凍黏玉米粒適量
- 糯米粉多半勺
- 澱粉1勺
- 輔助料
- 糖粉適量
黃金玉米烙的做法步驟
第一步：冷凍的黏玉米粒，熟的，自冰箱冷凍室取出，自然解凍
第二步：加1勺澱粉
第三步：多半勺糯米粉
第四步：拌勻，讓每個玉米粒都沾上薄薄的一層粉
第五步：鍋裏多加些油燒熱
第六步：倒出大部分油，少留一點
第七步：玉米粒倒入鍋裏，均勻鋪開
第八步：小火慢慢煎，煎至晃動鍋時，玉米粒可以整個在鍋裏滑動
第九步：倒入之前留出的油，油的量要沒過玉米
第十步：繼續小火慢煎，煎至玉米粒體積有些變小，焦黃幹脆
第十一步：小心倒出鍋裏剩余的油
第十二步：把玉米烙小心滑進平底盤裏
第十三步：篩糖粉，趁熱吃。
第十四步：糖粉可以再多篩點兒，會更甜脆
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