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玉米面菜窩頭

美食達人@丹妮妮
玉米面菜窩頭封面圖

菜式簡介
  現在生活水平提高了,天天大魚大肉的,不妨換換口味,吃點粗糧,讓我們的腸胃有個喘息的機會,粗糧對身體可是大有好處滴,爲了讓家人的身體吃的更健康,我們不妨來個粗糧細作。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
細玉米面100克
中粉100克
熟玉米半根
芹菜葉100克
輔助料
小蘇達3克
2克

玉米面菜窩頭的做法步驟

  • 第一步:准備好食材。
  • 第二步:芹菜葉洗幹淨,在開水中焯一下撈出。
  • 第三步:芹菜葉擠幹水份切碎,熟玉米粒也切碎末。
  • 第四步:中粉,細玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。
  • 第五步:加入鹽和小蘇打和溫水揉成面團,醒10分鍾。
  • 第六步:醒好的面團,分成均等的小面劑子。
  • 第七步:小面劑子揉圓,做成窩頭形狀。
  • 第八步:做好的小窩頭碼放在蒸鍋屜上。
  • 第九步:涼水下鍋,水開15分鍾關火,過3分鍾揭蓋。
  • 第十步:營養健康金黃的菜窩頭就出鍋啦,享用吧
  • 玉米面菜窩頭做法技巧/竅門/補充說明:

    1、雖然加了小蘇達,但發酵時間不需要過長,因爲不需要它發起來。

    2、造形不用太刻意,隨意就好,滾圓做成小饅頭也一樣的

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:玉米玉米面

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