健康的玉米面粗糧早餐包
菜式簡介
人家都說生個孩子傻三年，我這都生完孩子快8年咋依然傻傻的呢？
某天晚點准備做點面包當早餐時，明明記得前段時間買過一袋全麥面，一切東西准備就序後，就等下全麥粉時，翻遍所有存食物的櫃子都沒見到全麥粉的蹤影，最後才想起前段時間在整理櫃子時發現那面粉快到保質期就給丟掉，現在還稀裏糊塗到處找健康的玉米面粗糧早餐包。現在不能因爲沒有全麥粉就不做呀，要是不做，現在准備的材料不又全部浪費嗎？正好家裏有玉米面，趁機用玉米面代替全麥粉，說不定做出來的也很好吃呢？
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 玉米面60克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 奶粉20克
- 白糖40克
- 鹽3克
- 水95克
- 酵母5克
- 黃油15克
健康的玉米面粗糧早餐包的做法步驟
第一步：將除黃油以外的所有材料放進面包機（按先濕後幹的順序，酵母最後放）
第二步：啓動面包機的和面程序，把面團揉至光滑
第三步：加入黃油，繼續啓動和面程序，揉至擴展階段；
第四步：揉好的面團發酵至2~3倍大小，將發酵好的面團放案板上，排氣
第五步：待面團排氣完成後，平均分爲6等份，滾圓靜置15分鍾左右
第六步：將靜置好的面團整成橢圓形
第七步：常溫下發酵45分鍾左右
第八步：等發酵完成後在表面用鋒利的刀割出幾道口，刷上蛋液
第九步：烤箱預熱180度，上下火中上層烤15分鍾即可
健康的玉米面粗糧早餐包做法技巧/竅門/補充說明：
玉米面吸水性比較強，在製作過程中水量比平時做普通面包的量多些