玉米胡蘿蔔排骨湯

第一步：將玉米切成小小一截，刨去胡蘿蔔外面那薄薄的一層皮，切成滾刀塊，姜去皮切片。

第二步：鍋裏的水燒熱後，加入適量料酒。

第三步：倒入排骨，煮至水面浮起一層浮沫，這一步可不能偷懶喲。排骨一定要焯水，煲出來的湯才清甜不油膩。看此圖就看到水面浮起的浮沫真的是厚厚一層喲。

第四步：把水倒掉，再用清水沖洗一下，因爲浮沫會粘附在排骨上，所以用流動清水清洗一下會更好喲。

第五步：將排骨、胡蘿蔔、玉米和姜片都倒入瓦鍋裏，食材就這4樣。

第六步：加入清水，蓋上鍋蓋，大火把水燒開後轉小火煲25-30分鍾。

第七步：此湯不宜久煮，最後加鹽調味即可。