玉米脊骨湯
菜式簡介
玉米脊骨湯清淡帶甜，特別開胃。玉米、胡蘿蔔清甜，配上薏米祛濕、加上脊骨，一款粵式清清甜甜，老少皆宜湯。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬脊骨600克
- 玉米400克
- 胡蘿蔔300克
- 薏米20克
- 輔助料
- 鹽3克
- 生姜2克
玉米脊骨湯的做法步驟
第一步：准備食材：豬脊骨、胡蘿蔔、玉米、薏米
第二步：胡蘿蔔去皮，切塊，玉米洗淨切段，薏米洗淨浸泡，撈出瀝幹水；
第三步：清水煮沸，豬骨汆湯，去血腥；
第四步：把豬脊骨、胡蘿蔔、玉米、薏米、生姜片放入電壓力鍋，適量的清水；
第五步：蓋上蓋子，按肉/骨頭鍵，約50分鍾；開蓋，加鹽，拌均即可；
玉米脊骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
1·玉米煲湯選擇老的更香甜；
2·骨頭汆湯可去血腥、煲出湯清甜；
3·胡蘿蔔要選擇嫩的甜；
答配菜譜：玉米與脊骨的做法