玉米蓮藕脊骨湯

美食達人@小廚飄香

菜式簡介
　　這幾天有點變天了，貌似有些秋天的感覺了，寒冷的時候，最想喝一碗熱熱的湯。看到有賣脊骨的，就買了一斤半，煲湯來喝，味道鮮美無比，渾身暖洋洋的，舒服！

第一步：將材料備齊。脊骨切成段。

第二步：鍋內放涼水，下脊骨，倒入少許料酒，2片姜片，煮開後撇去血沫，撈出脊骨洗淨備用。

第三步：將蓮藕切成塊。

第四步：玉米切成段。

第五步：取一個煲，放入脊骨、玉米、蓮藕，姜片、蔥段，倒入清水。

第六步：大火煮開後中小火40分鍾。放入2勺料酒。

第七步：放入少許胡椒粉。

第八步：放入少許鹽，攪拌均勻即可。

第九步：美味的脊骨湯做好了。

玉米蓮藕脊骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·排骨要先用涼水煮開才能更好地去除血沫。
2·煮排骨時，清水要一次放夠，中間盡量不要再加水。如果非要加水，要添加開水。

相關食材：脊骨藕蓮藕玉米

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