脊骨炖玉米

美食達人@董小伊

菜式簡介
　　簡約不簡單的家庭做法，這樣小火慢炖做出來的骨頭特別軟糯，玉米吸收了骨頭的湯汁也是味道十足，欲罷不能的脊骨炖玉米，大口吃肉滿足感超強，妥妥的下飯菜。

第一步：准備生玉米2個。

第二步：准備蔥姜蒜。

第三步：玉米切小塊。

第四步：脊骨冷水下鍋焯水，加入一點料酒。

第五步：大約焯水4分左右去掉浮沫洗淨控水備用。

第六步：鍋中熱油放入蔥姜蒜爆香加入脊骨翻炒。

第七步：炒製肉變色然後加入玉米一同翻炒。

第八步：均勻上色後然後添清水量要末過骨頭開大火炖開鍋之後轉小火慢炖1:30。

第九步：這樣炖出來的骨頭入味，當鍋中很少湯汁時骨頭就炖的到火候了，開始調味收汁。

第十步：小火慢炖出來的骨頭的肉特別軟糯。

第十一步：玉米裏裹著脊骨的湯汁，先來一塊玉米嘗嘗這味道超級好吃。

第十二步：炖脊骨請您品嘗。

第十三步：成品。

相關食材：脊骨玉米

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