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玉米面蘿蔔蒸餃

美食達人@天山可可
玉米面蘿蔔蒸餃封面圖

菜式簡介
  玉米面算是粗糧,家庭吃的一般比較少。在我家出鏡率很高,一般早餐做玉米粥最多。玉米面做馍馍很少,家裏人都說口感不好。做蒸餃餅子類的比較多。有時候加一些糯米粉,有時候加一些面粉雞蛋煎烙做餅子味道都不錯。
  玉米面具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顔、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
玉米面適量
面粉適量
豬肉適量
白蘿蔔適量
輔助料
香油適量
適量
適量
五香粉適量
醬油適量
雞精適量
適量

玉米面蘿蔔蒸餃的做法步驟

  • 第一步:食材:玉米面 白蘿蔔 豬肉 面粉 姜 香蔥 五香粉 醬油 雞精 香油 鹽
  • 第二步:把玉米面和面粉加在一起 拌均勻
  • 第三步:倒入開水燙燙,用筷子拌均勻
  • 第四步:再加些涼水和成光滑的面團用保鮮袋包好醒半小時
  • 第五步:把白蘿蔔切成絲
  • 第六步:蔥姜洗淨切末,豬肉剁成肉泥
  • 第七步:把這些食材拌在一起,用五香粉雞精醬油 香油拌均勻,加鹽拌均勻
  • 第八步:把面團分成若幹小份
  • 第九步:把面團分成若幹小份
  • 第十步:用手壓成圓片
  • 第十一步:加餡
  • 第十二步:包成餃子形
  • 第十三步:蒸鍋加水大火燒開,加餃子
  • 第十四步:大火蒸15分鍾左右即可
  • 玉米面蘿蔔蒸餃做法技巧/竅門/補充說明:

    玉米面和面粉的量可以各一半
    也可以多加玉米面或者面粉
    只要揉成面團即可

    相關食材:蘿蔔玉米玉米面

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