#信任之美#炸雞排
菜式簡介
外甥女三四歲，喜歡吃炸雞，每次經過麥當勞啊肯德基啊，就走不動路了！有次跟我們去姥姥家，她一看路是肯德基的方向，就開始念叨著，炸雞炸雞肯德基，非要讓我媽去買，可是因爲小孩吃炸雞不好，我姐多次囑咐我媽不讓她吃。我媽一邊“好好好，等會到了買，你看著點別走過了”地答應著，一邊給我爸使了個眼色，然後老爸就很默契地換了一條路走。就這樣，小外甥女一直到走到姥姥家都還沒看到肯德基的店，她還一路自言自語，咋還沒到呢~哈哈~
有了這樣的姥姥姥爺，我真擔心她再也不相信社會，哈哈哈~~~
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞排3片
- 吐司2~3片
- 雞蛋1個
- 澱粉適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 友加燒烤料適量
- 胡椒粉適量
- 花椒粉適量
- 生抽1小勺
- 辣椒面適量
#信任之美#炸雞排的做法步驟
第一步：准備幾塊雞排
第二步：雞肉中放入適量鹽、花椒面、燒烤料（孜然、味精、辣椒面）、胡椒粉、辣椒面、生抽
第三步：再加入少量水，用手抓勻，腌製二十分鍾
第四步：取一顆雞蛋打散，加入適量鹽、孜然粉，攪勻
第五步：平底鍋中放少量油（我放的比較少，如果人多要多放點）
第六步：腌製好的雞排裹上一層澱粉
第七步：再裹上一層蛋液
第八步：最後再裹一層面包糠（吐司做面包糠的方法在我的另一篇菜譜中，懶得去翻的話這個是鏈接http://home·meishichina·com/recipe-301451·html）
第九步：油熱時下鍋，小火慢炸2~3分鍾，翻個面，再炸2~3分鍾
第十步：炸好了
第十一步：一看就很好吃啊！
第十二步：沾點番茄醬
第十三步：撒點孜然粉或者直接用現場的燒烤料，味道更好！
#信任之美#炸雞排做法技巧/竅門/補充說明：
1·裹面包糠的一步，最好是裹一個下鍋一個，面包糠多點好做。
2·吃的時候根據需要撒上孜然粉或者燒烤粉，味道更好！