胡蘿蔔玉米豬頸骨湯

第一步：豬頸骨解凍。

第二步：清水浸泡二十分鍾，洗淨血水。

第三步：涼水入鍋，倒入適量料酒。

第四步：大火煮開。

第五步：撈出，沖洗幾遍浮沫。

第六步：鍋中適量清水，水一定要放足，否則時間短炖不出奶白色，放入焯過火的豬頸骨，切入幾片姜。

第七步：中大火炖一個小時。

第八步：水果玉米一個。

第九步：先不剝皮，切成大小均勻的玉米段。這樣帶皮比剝去皮好切，籽不爆漿，切面還平整。

第十步：分別剝去外皮，洗淨。

第十一步：此時湯已成奶白色，玉米，胡蘿蔔放入。

第十二步：炖二十分鍾。

第十三步：撇去浮沫。

第十四步：枸杞洗一下。

第十五步：撒入枸杞，炖一兩分鍾。

第十六步：炖好的胡蘿蔔玉米豬頸骨湯。適量鹽，雞精，白胡椒粉，香油調味。

第十七步：成品湯色奶白，太漂亮了??

第十八步：成品。

第十九步：成品。

第二十步：成品。