素鮑魚
菜式簡介
鮮香菇隨便來幾刀做出的素鮑魚比真鮑魚都要好吃，味道不僅鮮美而且顔值也高，絕對是我家春節餐桌上的一匹黑馬??
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 香菇適量
- 輔助料
- 糖醋適量
- 蔥姜蒜適量
- 蚝油適量
- 澱粉適量
- 鹽適量
- 五香粉適量
- 雞精適量
- 生抽適量
素鮑魚的做法步驟
第一步：食材准備。
第二步：去掉根部。
第三步：改成花刀，橫豎對切就成十字花刀了。
第四步：焯水。
第五步：攥幹水分備用。
第六步：裹上一層生粉。
第七步：下鍋煎至金黃色。
第八步：就這樣就可以了。
第九步：調好的料汁備用糖+醋+蚝油+生抽+澱粉+鹽+雞精所有調料放在一起攪勻。
第十步：口味可以自己嘗試著調，因爲每個人喜歡的口感不一樣，這個因人而異鍋中加底油倒入料汁。
第十一步：然後放煎好的香菇。
第十二步：大火收汁湯汁粘稠出鍋喽。
第十三步：裝盤顔色很誘人。
第十四步：看起來食欲大增。
第十五步：成品。
第十六步：成品。
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