川鹵拼盤

第一步：豆腐皮，冬筍，豆腐洗淨。

第二步：雞爪，雞翅，雞腿，雞蛋，藕，川鹵料准備。

第三步：雞蛋煮熟。

第四步：藕去皮，豆腐切三角塊。

第五步：豆腐放油鍋中煎至兩面金黃。

第六步：煎好盛出。

第七步：雞蛋煮好剝皮備用。

第八步：雞腿雞翅雞爪放砂鍋中煮開。

第九步：去除浮沫。

第十步：放入川鹵料，放藕和冬筍煮30分鍾，然後寖泡一晚，然後盛出。

第十一步：放入困好的豆腐皮，豆根，三角豆腐，雞蛋，煮30分鍾，然後腌1小時。

第十二步：冬筍切長條，藕切片。

第十三步：雞蛋切開，豆腐皮切絲。

第十四步：擺盤。