自製酸奶與酸奶水果拼盤
菜式簡介
酸奶的營養價值很高:可以減肥瘦身、能抑製有害菌入侵、能維護腸道菌群生態平衡、能護膚護腦防衰老、促進消化吸收及提高免疫功能。
但我平時很少喝酸奶,因爲不怎麼喜歡吃冷的東西,現在自己用酸奶機做酸奶就方便多了,可以喝到微溫的酸奶,這樣不傷脾胃,晚上做第二天早上起來就有得喝了,早上做,晚上就有得喝了,非常簡單方便。我試做了兩次酸奶,一次沒加糖,一次加了糖,感覺加了糖做的酸奶口感更好,沒那麼酸。
酸奶的吃法很多,可以直接喝,可以加點水果做成雜果酸奶沙拉,可以用來做面包,還可以用來做面膜護膚。
酸奶水果拼盤:蘋果與橙子都含有豐富的維生素C與纖維,而維C是可以美白的,纖維有助于排便,加上酸奶一起食用,既美白又能瘦身,想保持身材又想美白,怎可抵擋住這般誘惑呢?那就趕塊動手吧。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 自製酸奶配料適量
- 純牛奶1000ML
- 乳酸菌(1克裝,可做1L牛奶)
- 白糖100克
- 輔助料
- 酸奶水果拼盤配料適量
- 臍橙1個
- 蘋果1個
- 酸奶適量
自製酸奶與酸奶水果拼盤的做法步驟
自製酸奶與酸奶水果拼盤做法技巧/竅門/補充說明:
1、酸奶機裏的鋼盤,第一次使用次,要洗幹淨,用開水燙過消毒,晾幹水,再進行做酸奶,做酸奶的所有容器不能沾有水與油,否則酸奶會壞掉。
2、如果沒有乳酸菌,可以用市售酸奶作爲發酵劑。
3、做酸奶時可隨自己喜好添加糖或不加糖,我個人覺得沒加糖做的酸奶比較酸,盡管吃時可以加糖和蜂蜜,但沒有加了糖做出來的好吃。
4、不要空腹喝酸奶,因空腹時飲用酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱。
5、飲用時,最好不要加熱,因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡,營養價值降低,味道也會有所改變。
6、一次做的酸奶不要太多,能夠供你喝兩天爲宜,約500毫升,做多了放置的時間過長,酸奶會變得太酸,不好喝了。
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