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一鍵式原味酸奶

美食達人@塵歡
一鍵式原味酸奶封面圖

菜式簡介
  酸奶是以牛奶爲原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。酸奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成爲更加適合于人類的營養保健品。我這次用面包機來製作的原味的酸奶,非常的方便而且無添加很健康,食用時可以按個人喜好加入適量的糖、水果粒或則幹果等。

耗時/難易度
口味原味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
牛奶500ML
輔助料
菌粉一包

一鍵式原味酸奶的做法步驟

  • 第一步:原料備用。
  • 第二步:面包機內桶清洗幹淨。倒入適量的開水,泡兩分鍾以上。然後瀝幹桶內水份,讓桶降溫。
  • 第三步:倒入酸奶發酵粉和牛奶,充份攪拌均勻。(如果用工具攪拌,記得工具也要泡開水消毒。)
  • 第四步:蓋好面包機的外蓋,發酵5-8小時。
  • 第五步:面包機聯接上網絡後,在“雲食譜”裏選擇“其它美食”中的“酸奶”。
  • 第六步:點擊”開始製作“。
  • 第七步:”製做時間“默認是8小時,也可以按個人喜好適量的調節時間。
  • 第八步:點擊“開始製作”後,若幹小時後,即可享受美味的自製酸奶,6小時後,酸奶已經濃稠,可以倒入瓶內放冰箱冷藏。食用時可調入適量的糖,口感更佳。
  • 一鍵式原味酸奶做法技巧/竅門/補充說明:

    我使用的是PE9600WT面包機,大家使用別的面包機注意適當的調整

    相關食材:酸奶

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