#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#酸奶溶豆

美食達人@演堃大寶貝

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#酸奶溶豆封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 厚酸奶110克; 奶粉40克; 玉米澱粉24克

輔助料: 蛋清150克; 細砂糖30克; 檸檬汁適量

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#酸奶溶豆的做法步驟

第一步：准備好所有的食材

第二步：酸奶中篩入奶粉和玉米澱粉

第三步：用刮刀攪拌均勻至無顆粒

第四步：蛋白加入細砂糖和檸檬汁打發成硬性發泡

第五步：放一半的蛋白放入酸奶糊糊中，攪拌均勻

第六步：攪拌好了之後，倒入剩余的蛋白中，攪拌均勻（快速攪拌，要不氣泡會消失）

第七步：然後放入裱花袋中

第八步：擠到烤盤上，烤箱預熱150度中層30分鍾左右即可

第九步：成品圖

第十步：成品圖

菜譜標簽：甜品零食

相關食材：酸奶

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