酸奶慕斯

第一步：准備原料和模具。

第二步：餅幹用料理機打碎。加融化的黃油，拌勻，填入模具、壓實，冷藏備用。

第三步：吉利丁粉先用一點點冰水拌勻，再隔熱水攪拌融化成液態。

第四步：融化的吉利丁液體倒入酸奶，拌勻。

第五步：淡奶油加細砂糖，打發。淡奶油取一大部分，加入酸奶，混合均勻。剩下一小部分淡奶油慕斯表面裝飾用。

第六步：將慕斯液體，倒入學廚4寸方形慕斯圈，至少冷藏5小時。

第七步：冷藏好的慕斯，用電吹風吹熱慕斯圈，脫模。也可以用熱毛巾包裹慕斯圈脫模。隨意擠一些奶油球。

第八步：隨意篩一些可可粉裝飾即可。