自製濃稠酸奶
菜式簡介
★滿媽廚房★
前些天想做點酸奶溶豆,但是發現家裏的酸奶都很稀,不適合。市場上一些所謂的稠酸奶(老酸奶),部分是添加了凝膠,又冷藏保存後的結果,用添加劑總歸沒有原始做法的好。
正好有前幾天做生日蛋糕剩下的奶油,所以決定自己做個濃稠的,之後做烘焙也會用得上。
我喜歡做原味的,所以方子裏面沒有糖,都是後期自己喜歡什麼口味自己調,比如蜂蜜、堅果、果幹,麥片等等,這也是滿寶的樂趣之一,每次DIY一種全新口味。
我用的是某寶上賣的很火的一款酸奶機,方便,不用電,配好原料放在一邊就好了,通常是晚上做,第二天中午就可以喝了。自己買酸奶粉也很便宜,性價比很高。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝其他
- 耗時一天
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶700ML
- 奶油70ML
- 輔助料
- 酸奶粉1包
自製濃稠酸奶的做法步驟
自製濃稠酸奶做法技巧/竅門/補充說明:
1、如果沒有奶油,可以用市面上的酸奶代替。
2、發酵時間不要過久,否則酸味太濃,喜歡重口味的可以嘗試。
3、喜歡滿媽的分享,做好請傳作品,就是對我最大的支持。
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