黃花菜炒雞蛋
菜式簡介
黃花菜炒雞蛋，一道非常美味的家常小炒，黃花菜用的是幹貨，超市有賣，菜場上賣南北幹貨的攤位也有賣。黃花菜炒雞蛋做起來簡單又快手，五分鍾准能上桌，好吃又好做。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃花菜50克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 料酒1湯匙
- 鹽3克
黃花菜炒雞蛋的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：黃花菜用溫水浸泡半小時左右。
第三步：雞蛋磕入碗中，加一湯匙開水攪拌均勻備用。
第四步：熱鍋熱油放入蛋液，油比平時炒菜多一湯匙，炒完雞蛋多下來的油可以直接用來炒菜。
第五步：等蛋液稍作凝固時，翻炒均勻存出備用。
第六步：鍋中余油繼續加熱，放入黃花菜翻炒。
第七步：鍋中加三克鹽和一湯匙料酒翻炒均勻。
第八步：鍋中放入炒好的雞蛋。
第九步：快速翻炒均勻出鍋。
第十步：美味的黃花菜炒雞蛋就做好了。
