板栗紅燒肉

第一步：肉切成大塊，放入清水鍋中煮開至血沫浮起，撈出用溫水沖淨。

第二步：鍋中放油燒熱，加入冰糖小火炒成咖啡色。

第三步：加肉翻炒。

第四步：小火多翻炒一會，讓肉更好地上色，也可以炒出一些油脂吃起來不膩。

第五步：加入八角桂皮蔥姜炒香。

第六步：淋入料酒和醬油繼續翻炒。

第七步：加入足量熱水，燒開後中小火40分鍾左右。

第八步：放入板栗。

第九步：板栗煮熟最後大火翻炒收汁。