酸奶雞蛋糕

第一步：三個雞蛋，200毫升酸奶（我用的安慕希盒裝酸奶），白糖20克，攪打均勻。

第二步：篩入15克玉米澱粉（因爲疫情不方便外出購買，我用家裏的馬鈴薯澱粉來代替了），60克低筋面粉，攪打均勻至無幹粉。

第三步：准備一小袋葡萄幹，用溫水洗淨備用。喜歡葡萄幹多的，也可以放兩小袋。

第四步：光滑的容器，底部和四周均勻的刷上玉米胚芽油。方便後面的脫模。

第五步：倒入攪勻的蛋糊。

第六步：均勻的撒入葡萄幹。

第七步：蓋上保鮮膜，用牙簽刺些小孔。注意保鮮膜一定要繃緊，否則蒸的時候水汽聚集，保鮮膜會下垂觸到蛋液，表面就不光滑了，會影響美觀。

第八步：水開後再放入蛋液，大火蒸20分鍾，出鍋脫模，切成自己喜歡的形狀就可以啦！

第九步：做法簡單，微甜不膩，很受家人喜歡哦！