咖喱土豆牛肉

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菜式簡介
　　金黃色的飄香印度咖喱勾人味蕾，牛肉、土豆、胡蘿蔔等食材軟糯入味，搭配米飯絕配

第一步：准備食材，牛肉切3cm塊狀，土豆、胡蘿蔔改刀成和牛肉塊大小一致。

第二步：鍋中燒油，下入牛肉、姜片、蒜片、香葉、大料炒至牛肉表面斷生變色下入咖喱醬，翻炒均勻。

第三步：下入咖喱醬，翻炒均勻。

第四步：倒入開水，中火炖煮1小時，炖煮期間適量加入開水，確保開水可沒過牛肉。

第五步：下入土豆塊、胡蘿蔔塊，再炖煮15分鍾。

第六步：加入雞精即可。

咖喱土豆牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、牛肉燙熟時一定要涼水下鍋，否則血水煮不出來。
2、如果有高壓鍋，可以先煮製10分鍾，再倒入高壓鍋中上氣壓10分鍾後自然放氣，倒出收汁即可。
3、醬料用量需按食材數量進行增減。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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