炒家鄉肉

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

炒家鄉肉封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉適量; 青椒適量; 幹辣椒2個; 大蒜頭適量; 豆豉適量; 姜適量; 澱粉適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量; 米酒適量; 老抽適量

炒家鄉肉的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：豬肉切成薄片、青椒斜切成片、幹辣椒和大蒜頭切成末、姜切成絲。

第三步：豬肉加澱粉和少許油抓勻腌一會兒。

第四步：起鍋燒油，油七成熱時，下入豬肉快速翻炒變色，盛出待用。

第五步：另起鍋燒熱（不放油），下青椒、幹辣椒和大蒜頭煸香。

第六步：下入炒好的肉，翻炒均勻。

第七步：加鹽、雞精、蚝油、老抽、米酒調味。

第八步：翻炒均勻。

第九步：起鍋裝盤，好了??。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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