雞蛋西紅柿打鹵面

美食達人@祯祯寶貝

菜式簡介
　　西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心髒病得發作。

第一步：准備原材料面條、西紅柿、雞蛋、泡發好的木耳、蔥、蒜、香菜。

第二步：豬排骨焯水洗淨放入鍋中添加適量清水姜片、花椒、八角、料酒煮至豬排骨熟透。

第三步：面條煮熟放入涼開水中過涼備用。

第四步：西紅柿洗淨切成塊狀。

第五步：鍋中倒入底油加熱放入蔥蒜爆香。

第六步：放入西紅柿大火快速翻炒。

第七步：炒至西紅柿出汁成粘稠狀。

第八步：添加適量豬骨湯或清水大火燒開。

第九步：湯開放入木耳再倒入打散的蛋液攪拌均勻。

第十步：放入鹽和味精調味均勻。

第十一步：最後撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用。

第十二步：面條和豬排骨放入容器中均勻的淋上雞蛋西紅柿湯就大功告成了。

第十三步：搭配水果、辣白菜、堅果、華夫餅一起吃棒極了。

第十四步：這是一碗營養豐富有內涵的雞蛋西紅柿打鹵面。

第十五步：早餐就是應該這樣吃的很開心很滿足。

雞蛋西紅柿打鹵面做法技巧/竅門/補充說明：

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心髒病得發作。

菜譜標簽：家常菜早餐面條

相關食材：雞蛋西紅柿

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