肉末豆角&下飯菜

美食達人@美食煮張

菜式簡介
　　“美食煮張”下廚房、今日頭條同號，歡迎各位吃貨關注，每天教你做一道菜。
　　肉末和豆角一起炒，鮮香開胃超下飯，吃上停不下來。
　　既有四季豆的脆爽，又有肉的鮮香，配上一碗米飯來吃，滿滿的幸福感。

第一步：原料。

第二步：四季豆切去兩頭後切成丁。

第三步：肉末裏加入生抽、料酒、老抽（調色）和一勺澱粉，拌勻腌製一會。

第四步：大蔥切小丁、大蒜切片、朝天椒切段。

第五步：鍋裏加油燒熱後放入肉末炒製。

第六步：肉末炒熟炒散後撈出。

第七步：鍋放入大蒜、辣椒、大蔥爆香。

第八步：倒入四季豆翻炒。

第九步：加入鹽。

第十步：加入30克清水。

第十一步：倒入炒好的肉末，翻炒均勻，到汁差不多被收幹的時候就可以了。

第十二步：超級下飯，口味微辣。

肉末豆角&下飯菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、四季豆切得不要太大。
2、肉末炒的時候用中小火。
3、四季豆炒的時候不能炒太爛，顔色要翠綠，口感爽脆。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末豆角

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