十全大補湯配方學習

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菜式簡介
　　十全大補湯的功效主要有以下幾種：1、具有溫補氣血的功效，改善女性氣血不足的症狀，對于氣虛乏力的患者具有很好的改善作用。2、改善男子遺尿、夢遺、面色萎黃的症狀。對于腰膝酸軟的患者具有很好的改善作用。3、對于脾腎虛弱的患者具有很好的治療效果，能治療五心煩悶的症狀。4、增強食欲、促進胃腸道的蠕動功能、緩解便秘的症狀。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黨參10克; 黃芪9克; 白術8克; 白芍藥8克; 茯苓8克; 肉桂3克; 熟地黃15克; 當歸15克; 川芎6克; 甘草6克

輔助料: 姜30克; 大蔥10克; 黃酒15克; 花椒2克; 鹽2克; 味精2克

十全大補湯配方學習的做法步驟

第一步：1·將黨參、黃芪、炒白術、白芍藥、茯苓、肉桂、熟地黃、當歸、川芎、甘草裝入潔淨紗布袋內，紮口備用。

第二步：·將豬肉、墨魚、豬肚洗淨；豬雜骨洗淨，捶破；生姜、大蔥拍破備用。3·將豬肉、墨魚、豬肚、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內，加水適量，放入蔥、生姜、花椒、料酒、食鹽，置武火上燒沸。

第三步：後用文火煨炖，待豬肉、豬肚熟爛時，撈起切條，再放入湯中。撈出藥袋不用。

十全大補湯配方學習做法技巧/竅門/補充說明：

健康提示：
1· 此湯由《和劑局方》十全大補湯加味而成。原方治氣血虧損而又偏于虛寒之症，使用以來，療效確實。現又加入豬肉、墨魚等炖湯，其滋養補益作用爲之加強，有較好的溫補氣血之功。
2· 雙補氣血。合用于血氣俱虛或久病體虛、面色萎黃、精神疲倦、腰膝乏力等症。
3· 全部服完後，應距離5天再食。
4· 風寒或感冒者禁食。

菜譜標簽：湯類

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