青豆牛肉末

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青豆牛肉末封面圖

菜式簡介
　　又是一個處理剩貨的菜，做個披薩買了一包青豆，用了沒幾粒，洋蔥粒也剩了不少，牛肉剩了一小塊，湊在一起，出了個菜，還真不錯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 牛肉100克; 青豆300克

輔助料: 洋蔥粒30克; 姜1小塊

調味料: 鹽1茶匙; 黃豆醬1勺; 生抽1勺; 料酒1勺

青豆牛肉末的做法步驟

第一步：牛肉剁碎。

第二步：青豆開水煮5分鍾，沖幹淨瀝水待用。

第三步：姜切末。

第四步：鍋內放油，三成熱時加入姜末煸炒出香味，下牛肉末翻炒。

第五步：放黃豆醬翻炒均勻。

第六步：放洋蔥粒翻炒。

第七步：放入青豆。

第八步：翻炒均勻，炒幹水分。

第九步：放一小碗水，放鹽和料酒。

第十步：中火燒至收幹水分即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐夏季食譜粵菜春季食譜

相關食材：肉末牛肉青豆

答配菜譜：肉末與牛肉的做法肉末與青豆的做法青豆與牛肉的做法

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