老幹媽牛肉末炒藕丁--超簡單省時新手零失誤菜

美食達人@杏梧

菜式簡介
　　老幹媽牛肉末配藕丁，最簡單省時的菜，下班回來不想做菜時這個是不錯的選擇喲。

第一步：我們比較喜歡選這種脆藕，蓮藕去皮，沖洗幹淨，先切成2CM左右厚片

第二步：再平放改刀切成大顆粒

第三步：將蓮藕先泡清水，沖洗幾次，這樣可以去除殘留的澱粉，然後燒開水，把蓮藕倒入焯一下水再用涼水沖洗。

第四步：配料超簡單，老幹媽牛肉末（超市買幾瓶放家裏，懶的時候很有用）姜蒜粒，蔥粒

第五步：油裏放姜蒜粒炒香

第六步：放入藕丁炒幾分鍾後直接加老幹媽牛肉末

第七步：我加了兩大勺，喜歡味道重點的可以多加

第八步：炒勻老幹媽，切記：還是要加點鹽的喲，因爲老幹媽牛肉末這一款雖然有豆豉，但本身並不鹹，不加鹽會不夠味的

第九步：起鍋前放雞精，蔥花

第十步：夏天胃口不太好的時候，下粥，下飯，下酒都是不錯的簡單易操作小食

老幹媽牛肉末炒藕丁--超簡單省時新手零失誤菜做法技巧/竅門/補充說明：

蓮藕要泡水，焯水。這樣更脆。

相關菜譜：: 青豆牛肉末的做法; 老幹媽肉末青椒的做法[圖解]; 自製牛肉末豆豉老幹媽的做法; 老幹媽肉末燒豆腐的做法[圖解]; 牛肉末炒扁豆的做法; 牛肉末炒蒜薹的做法; 泡椒牛肉末的做法; 牛肉末的做法; 豇豆末炒牛肉末的做法; 番茄牛肉末意面的做法; 牛肉末蒸豆皮的做法; 牛肉末燒茄子的做法