菠菜炖粉條

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菠菜炖粉條封面圖

菜式簡介
　　喜歡吃這種老菠菜，因爲每年也就能吃這種老梗菠菜。所以，這幾天就是各種吃菠菜梗。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 粉條1小把; 菠菜梗400克; 豬肉100克; 食用油1湯匙; 食鹽12克; 生抽5克; 雞精1克

輔助料: 紅椒小許

菠菜炖粉條的做法步驟

第一步：粉條洗淨。

第二步：浸泡。

第三步：泡好的粉條冷水下鍋。

第四步：煮10分鍾撈出。

第五步：煮粉條的時候去處理菠菜。

第六步：洗淨拍一下。

第七步：切段。

第八步：直接放入煮粉條的熱水裏焯水。

第九步：煮開即可。

第十步：過冷水，撰幹水分。

第十一步：切蔥花。

第十二步：熱鍋冷油。

第十三步：油熱放食鹽和切好的豬肉。

第十四步：翻炒至肉片表面微黃。

第十五步：放生抽。

第十六步：放蔥花和菠菜翻炒。

第十七步：炒均勻。

第十八步：放粉條和雞精。

第十九步：翻炒均勻，蓋鍋蓋煮開2分鍾。

第二十步：煮好的菠菜粉條裝盤。

第二十一步：切點紅椒末。

第二十二步：紅椒末撒菠菜粉條上。

第二十三步：成品。

菠菜炖粉條做法技巧/竅門/補充說明：

紅椒可以不放，只爲了提高顔值而已。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：菠菜粉條

答配菜譜：粉條與菠菜的做法

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