菠菜粉條炖肉
美食達人@Ppnvhai12迷妮
菜式簡介
喜歡吃菠菜，菠菜可以涼拌，但在這個冷冷的天，還是想吃點熱乎乎的，那就炖菜吃吧??
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜一斤
- 豆腐一斤
- 粉條適量
- 豬肉適量
- 餃子皮適量
- 輔助料
- 生姜適量
- 大蒜半頭
- 花椒皮適量
- 八角適量
- 蔥適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 花生油適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 香油適量
- 五香粉適量
菠菜粉條炖肉的做法步驟
第一步：豬肉切塊，加入鹽，料酒，生抽，老抽進行腌製。第二步：豆腐切大塊備用。第三步：菠菜洗淨去掉大根，然後掰成段。第四步：大蔥切斷，大蒜拍碎，生姜切片，准備好花椒皮和八角一個。第五步：鍋內放油，油熱後，加入花椒皮和八角炸製，然後放入蔥姜蒜爆香，再倒入腌製好的豬肉進行炒，肉變色後稍微加點開水。第六步：然後放入菠菜翻炒後待菠菜變軟後，加入鹽，味極鮮，雞精，五香粉。第七步：再次加入開水，再上面鋪上粉條和豆腐，蓋上鍋蓋，悶一會。第八步：這是我上次包餃子剩下的混沌皮，剩物利用下下??第九步：把餃子皮鋪在菜的上面，蓋上鍋蓋，繼續炖菜。第十步：過上三分鍾後，看餃子皮變透明就熟了，從上面挑起來，可以做面食吃哦??第十一步：這是炖好的菜，盛盤可以吃了。第十二步：餃子皮也可以再燒開水的蒸籠上抹點油，把餃子皮平鋪，過上三四分鍾後，就熟了。第十三步：這樣子做出來的小餅可以當單餅吃卷菜。第十四步：有菜有餅，齊活??
