羅宋湯

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菜式簡介
　　牛肉是高蛋白肉類，能補充足夠的優質蛋白質;西紅柿不僅能增加湯的酸味，而且能補充番茄紅素等提供心髒的營養。胡蘿蔔裏胡蘿蔔素可以保護視力。羅宋湯營養均衡豐富，多吃能潤燥養胃，平肝降壓。

第一步：備齊所有材料，牛肉切粒浸泡出血水，其他主料都切塊備用。

第二步：起鍋熱油放入牛肉粒加料酒煸炒出多余血水。

第三步：再放比較難燒熟的胡蘿蔔炒一會。

第四步：加半鍋清水煮半小時後再加入土豆塊一起炖煮20分鍾左右。

第五步：待土豆煮爛，牛肉粒煮熟再放入洋蔥與卷心菜。

第六步：加番茄醬繼續煮10分鍾左右。

第七步：加鹽調味，煮至土豆軟爛。

第八步：澱粉加入少量清水調勻。

第九步：勾芡出鍋。

第十步：裝盤。酸酸甜甜好味道！小朋友最喜歡。

菜譜標簽：家常菜湯類

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