羅宋湯

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羅宋湯封面圖

菜式簡介
　　母親年輕的時候在俄羅斯上學，那個時候經常喝這個湯，後來給我們經常做。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煨; 耗時數小時; 難度未知

主材料: 牛肉500克; 土豆適量; 洋蔥適量; 胡蘿蔔適量; 西紅柿適量; 蓮花白適量

羅宋湯的做法步驟

第一步：牛肉洗淨切塊，冷水入鍋，水開後將血沫打淨。然後撈出牛肉用開水在沖洗幹淨待用。

第二步：將牛肉放入砂鍋內，重新加水，帶水開後加入蔥，姜料酒，小火慢慢炖，大約2個小時。

第三步：土豆，洋蔥，西紅柿，胡蘿蔔，蓮花白切塊放入砂鍋內，小火炖半個小時，放入鹽，味精即可。

羅宋湯做法技巧/竅門/補充說明：

西紅柿味一定要出頭。

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