南瓜全麥吐司（無糖）

美食達人@陳麻麻。

第一步：將除黃油，酵母，鹽以外所有材料混合，放入揉面機揉至面團光滑，用保鮮膜蓋住，放進冰箱冷鮮格裏，冰半小時再取出，（冬天可以不需要放冰箱）取出之後加入酵母繼續揉，揉至粗膜後加入鹽和黃油。

第二步：加入黃油將面團剪成小塊這樣可以更好和黃油混合均勻。

第三步：揉至可以拉出薄膜即可。

第四步：裹圓蓋住蓋子發酵，發酵至兩倍大，即用手指戳一個洞不回彈不回縮即可。

第五步：將面團分成三份，松弛10分鍾。

第六步：用擀面杖擀成長條卷起。

第七步：繼續松弛10分鍾。

第八步：再次擀長卷起。

第九步：放進吐司盒裏，放溫暖濕潤處發酵。

第十步：發酵至9分滿，烤箱160度預熱35分鍾。

第十一步：全麥南瓜吐司完成。

第十二步：可以直接吃也可以做成三明治。

南瓜全麥吐司（無糖）做法技巧/竅門/補充說明：

放冰箱半個小時是爲了讓面團降溫，才能更好出膜。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：南瓜吐司

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