蝦仁炒西蘭花

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菜式簡介
　　蝦仁炒西蘭花的營養成分高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等！

第一步：將鮮蝦洗淨，撥殼、去蝦線。

第二步：在撥好的蝦仁中加入適量胡椒粉，料酒、味極鮮醬油腌製片刻。

第三步：將西蘭花、胡蘿蔔洗淨，切塊。

第四步：准備一鍋清水，放入切好的西蘭花，加入適量鹽，色拉油，開大火煮開（這樣能使西蘭花保持翠綠顔色）。

第五步：煮至西蘭花變色，撈出瀝幹水分。

第六步：熱鍋倒油，加入大蒜末，腌製好的蝦仁，煸炒至金黃色；加入切好的胡蘿蔔片翻炒一下。

第七步：加入焯熟的西蘭花；加入適量鹽、糖，翻炒片刻即可出鍋！

蝦仁炒西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

掌握技巧很重要。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁西蘭花蘭花

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