蔓越莓小面包

美食達人@逝去的愛情

蔓越莓小面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面包粉350克; 牛奶175克; 白糖25克; 黃油20克; 蔓越莓適量

輔助料: 鹽2克

蔓越莓小面包的做法步驟

第一步：蔓越莓提前用開水浸泡，然後清洗幹淨，切碎備用。

第二步：除黃油外，其他所有食材放入廚師機。

第三步：用和面檔，啓動程序，攪拌3分鍾。

第四步：揉成團後加入黃油，啓動攪拌程序，攪拌3分鍾。

第五步：能輕松拉出膜即可。

第六步：整理成面團，放入不鏽鋼碗裏。

第七步：然後滾圓放在溫暖出進行基礎發酵，發酵到2倍大。用手搓一下，不反彈，不回縮表示發酵成功。

第八步：發酵好的面團分割成9份，滾圓蓋保鮮膜松弛10分鍾。

第九步：取一個面團，擀開，包入蔓越莓餡料。

第十步：依次包好，放入托紙。

第十一步：放在烤箱中層發酵到2倍大。底部放一杯開水。

第十二步：烤箱中層上下火170度，烘烤18分鍾，後幾分鍾可以蓋錫紙，每家烤箱品牌大小不一樣所設置的時間和溫度完全不一樣。

第十三步：成品圖，早餐配牛奶不錯哦。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：蔓越莓面包

答配菜譜：蔓越莓與面包的做法

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