西葫蘆雞蛋餅

美食達人@富硒姐姐雞蛋羹

西葫蘆雞蛋餅封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆半根; 胡蘿蔔半根; 雞蛋1個; 面粉適量; 鹽適量; 蝦粉少許; 十三香少許; 雞精少許; 水適量; 火腿腸1根

輔助料: 玉米澱粉適量

西葫蘆雞蛋餅的做法步驟

第一步：西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，火腿腸切丁。

第二步：西葫蘆和胡蘿蔔火腿丁都放入大碗中加一個雞蛋，放入調料，加水，玉米澱粉，面粉攪拌成糊狀。

第三步：攪拌成糊狀。

第四步：鍋燒熱，先舀一勺面糊放入鍋中，用鏟子向四周攤開，小火慢煎至表面定型，用鏟子能輕松翻動，開始翻面，煎另一面。

第五步：翻面後的，仍然小火慢煎，隔十幾秒鍾再翻一翻，直到兩面都煎成金黃色，用鏟子輕輕按一下能快速回彈，就是熟了，可以出鍋。

第六步：煎好裝盤，超軟超香超好吃。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：雞蛋西葫蘆葫蘆

答配菜譜：雞蛋與葫蘆的做法西葫蘆與雞蛋的做法

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