土雞蛋蒸肉餅

美食達人@蘋果的萍

土雞蛋蒸肉餅封面圖

菜式簡介
　　粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！
　　記錄生活中的點點滴滴！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度神級

主材料: 豬肉200克

輔助料: 土雞蛋1個

土雞蛋蒸肉餅的做法步驟

第一步：三肥七瘦的豬肉用料理機打成肉餡加入鹽、生抽攪拌均勻。

第二步：分幾次加入清水順一個方向攪拌均勻，肉餡上勁。

第三步：分3次加入水澱粉攪拌上勁。

第四步：平鋪碗中沿碗邊淋上清水。

第五步：打入雞蛋。

第六步：放高壓鍋大火蒸十五分鍾。

第七步：蒸好的肉餅。

第八步：淋上生抽、老抽。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：土雞雞蛋

答配菜譜：土雞與雞蛋的做法

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