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蚝油蘑菇娃娃菜

美食達人@愛跳舞的老太
蚝油蘑菇娃娃菜封面圖

菜式簡介
  蘑菇味甘、性涼,歸胃、大腸經;有益神開胃,化痰理氣,補脾益氣之功效;主治精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。
  娃娃菜乍一看還以爲是年幼的大白菜,其實不然。娃娃菜的營養十分豐富·娃娃菜是一個新品種的小白菜,外形與大白菜一樣,只不過個頭相當于大白菜的五分之一,也因此被稱爲娃娃菜。它味道甘甜,價格比普通白菜略高。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
娃娃菜200克
輔助料
蘑菇70克
調味料
適量
適量
適量
雞精適量
澱粉適量
蚝油適量
適量
適量

蚝油蘑菇娃娃菜的做法步驟

  • 第一步:娃娃菜洗淨,豎著切成6瓣,蘑菇洗淨切片·
  • 第二步:鍋裏水開,放點鹽,油,放下娃娃菜焯熟撈出。
  • 第三步:擺入大盤·
  • 第四步:碗裏放水澱粉,加鹽,糖,雞精。蚝油攪拌均勻。
  • 第五步:鍋裏油熱,放下姜末蒜末。
  • 第六步:放下蘑菇片煸炒至蘑菇發蔫·
  • 第七步:把攪拌好的蚝油水澱粉放入蘑菇裏,煮至汁稠·
  • 第八步:澆在娃娃菜上即可。
  • 蚝油蘑菇娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明:

    蚝油比較鹹,鹽可以不放,或者少放。

    相關食材:娃娃菜蘑菇蚝油

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