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煎蛋烤腸三明治

美食達人@Meggy跳舞的蘋果
煎蛋烤腸三明治封面圖

菜式簡介
  離高考越來越近了,家長一定要做好高考生的後勤工作,吃好喝好休息好。早餐依然不能含糊,因爲要在路上吃早餐,所以還是以好拿取、不流湯、口感酥香、營養豐富的花樣三明治爲主。
  今天的早餐三明治是兩個口味的。一個是煎蛋,一個是烤腸,這兩個都是兒子愛吃的。一天一個雞蛋,雷打不動。烤腸有滋有味,食用方便,食用美味。要說這份早餐的缺點,就是少了些蔬菜所能提供的維生素C和植物纖維了,但好在兒子上午的加餐中有水果,也算彌補了這個不足。
  要想讓三明治酥香且能包住夾餡而不漏出來,我用了當下最火的摩飛三明治早餐機。真要感謝這個機器的發明者,操作簡單方便,且加熱的速度一點兒也不低。早起在廚房忙一通,不用開抽油煙機,不會呼呼作響,很快,早餐就准備妥當了。
  夏天早餐三明治這麼做,酥香軟嫩不漏湯,輕松搞定倆口味,營養豐富,吃飽喝足,元氣滿滿。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
原味吐司4片
雞蛋2個
烤腸2根
輔助料
酸黃瓜仔2根

煎蛋烤腸三明治的做法步驟

  • 第一步:2人份早餐三明治材料准備好:原味吐司4片,雞蛋2個,烤腸2根;三明治機准備。
  • 第二步:先將三明治機通電,煎鍋調到“煎”檔,三明治烤盤調到“煎”檔,因爲是三角形的三明治烤盤,正好一邊一個雞蛋;煎鍋和烤盤中都不放一滴油。
  • 第三步:烤腸不時地撥動幾下,使其受熱均勻,煎好的烤腸通體紅潤;三明治烤盤要蓋上蓋子,上下同時加熱雞蛋成熟得更快。
  • 第四步:將烤腸盛出備用,將煎鍋的檔位調到“溫奶”,牛奶盒放在鍋裏,一會兒就熱乎了;三明治烤盤中先將雞蛋盛出來,放一片吐司,將再雞蛋按照三明治烤盤對角線的方向將雞蛋擺放好,上面再放一片吐司。
  • 第五步:合上蓋子,加熱約2-3分鍾,根據喜歡的口感和顔色來調整時間;能看到水汽從烤盤縫中冒出來。
  • 第六步:烤好的三明治外皮金黃酥脆,這是烤了3分鍾,是我喜歡的色澤和口感;將雞蛋三明治取出;旁邊煎鍋裏的牛奶也熱好了,取出。
  • 第七步:牛奶換另一盒,繼續溫著;三明治烤盤中再放一片原味吐司,將先前煎好的烤腸擺在對角線附近,兩邊各放一根酸黃瓜仔,最上面再蓋上一片原味吐司,蓋上蓋子加熱2-3分鍾。
  • 第八步:加熱好的三明治皮都變得很薄脆了,烤腸有種呼之欲出的感覺;牛奶也熱好了,趕緊趁熱吃吧!
  • 第九步:煎蛋烤腸三明治,酥香軟嫩!
  • 煎蛋烤腸三明治做法技巧/竅門/補充說明:

    1·三明治烤盤是不粘塗層的,即使不放油,雞蛋也不會粘破;香腸中含有油脂,在煎的過程中會有少許油脂滲透出來,也不用擔心會被煎糊;
    2·三明治烤盤沒有定時,但做過一次之後就能夠推算出想要的三明治成色了,一般2-3分鍾就可以了;
    3·完工後不要著急卸掉烤盤沖洗,自然冷卻後,用幹淨的廚房巾一擦就幹淨了。

    菜譜標簽:早餐快手菜

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