南瓜豆渣華夫餅
美食達人@朱朱_oysy
菜式簡介
早餐時，做豆花過濾剩下豆渣，還有一塊蒸熟的南瓜。不能浪費，就做成了華夫餅當自己的午餐。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豆渣適量
- 南瓜適量
- 低筋面粉50克
- 輔助料
- 水適量
- 酵母2克
南瓜豆渣華夫餅的做法步驟
第一步：早餐剩下的豆渣和熟南瓜放一起了,把南瓜捏成泥。第二步：加入之前做面包剩下的酵母約2g。第三步：加入一勺低筋面粉（這個根據南瓜豆渣的含水量來調整）。第四步：如果發現太幹的可以加點水。第五步：總之把混合面糊調成如圖狀：濃稠粘大但不流動的狀態（調好後，我放冰箱冷藏了，去上班啦！）。第六步：中午回家時，面糊已冷藏發酵到兩倍大了，預熱模具鍋，刷少許油，一勺面糊放上。第七步：蓋上蓋加熱5分鍾即可。第八步：放上櫻桃，淋上煉乳（我忘了放糖，也可以在面糊裏放糖調味）或淋上蜂蜜酸奶。第九步：配一杯手沖咖啡，一邊吃一過接著把剩余的面糊做成華夫餅。第十步：松脆香甜（加熱5分鍾以上會更松脆）。
