南瓜豆渣雞蛋餅

菜式簡介
　　喝豆漿剩下的豆渣不能浪費，因爲大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，豆渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，豆渣已成爲一種新的保健食品源。直接食用豆渣口感粗糙，所以可以用它做成雞蛋餅、炸丸子等，既好吃又養生。