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番茄雞蛋南瓜面

美食達人@gaopingzhao
番茄雞蛋南瓜面封面圖
耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時三刻鍾
難度高級
主材料
南瓜面團250克
雞蛋3個
番茄2個
輔助料
香菜1棵
少許
適量
適量
調味料
花生油20毫升
3克
雞精2克

番茄雞蛋南瓜面的做法步驟

  • 第一步:面粉中加入南瓜泥和成南瓜面團,饧20分鍾。
  • 第二步:饧好的面團放到面板上,擀成薄片。
  • 第三步:折疊起來。
  • 第四步:切成稍寬的面條。
  • 第五步:西紅柿洗淨。切成滾刀塊。
  • 第六步:蔥、姜切碎。
  • 第七步:鍋裏放油,6成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
  • 第八步:放入番茄翻炒,倒入適量的水。開鍋後磕入三個雞蛋。
  • 第九步:再開鍋後下入面條煮2分鍾。
  • 第十步:放入香菜、鹽、雞精調味即可。
  • 第十一步:盛入碗中,即可享用。
  • 相關食材:雞蛋南瓜番茄

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