番茄炒雞蛋
美食達人@seiseizhang
菜式簡介
番茄炒草雞蛋，再平常不過的一道菜。就是這麼簡單的菜，也不是誰都能做好吃的。酸甜可口，才適宜～
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄2個
- 草雞蛋4個
- 輔助料
- 色拉油2大勺
- 白糖5匙
- 精鹽1·5匙
- 淨水適量
番茄炒雞蛋的做法步驟
第一步：番茄洗淨，對半切開。第二步：把根莖的部位切掉，按三角形切掉，最不浪費。第三步：番茄全部切小塊。第四步：草雞蛋個頭不大，准備4個。第五步：草雞蛋打成蛋液後，加入半匙精鹽，拌勻。第六步：另外再准備1/3杯淨水。第七步：不粘鍋加熱後，倒入色拉油。第八步：待油開始變熱時，倒入蛋液，翻炒。第九步：蛋液基本全部凝固時，立即將雞蛋盛出。第十步：再加入一大勺色拉油，變熱後倒入番茄。第十一步：盤子裏還剩下一點番茄的汁，倒入淨水。第十二步：將盤子裏的水倒入鍋內。第十三步：翻炒番茄時，用木鏟壓扁番茄，將其汁水寄出。第十四步：接著加入5匙白糖，翻炒調味。第十五步：再加入1匙精鹽，繼續翻炒。第十六步：將事前炒好的雞蛋放入鍋內，一起翻炒。第十七步：將雞蛋和番茄均勻翻炒後關火。第十八步：醬醬～～酸酸甜甜，配上白米飯，特別好吃哦～
