南瓜豆渣發糕

美食達人@貝貝女

南瓜豆渣發糕封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 南瓜250克; 黃豆80克; 面粉150克

輔助料: 酵母3克

調味料: 白糖適量

南瓜豆渣發糕的做法步驟

第一步：准備所需材料：南瓜250克，黃豆80克，面粉150克，白糖適量（可不加），酵母3克

第二步：黃豆浸泡過夜用豆漿機打好豆漿，濾出豆漿趁熱喝，把剩余的豆渣留下備用

第三步：南瓜切片蒸熟或者微波叮熟，稍稍攪碎一下，如需口感細膩需用料理機打碎，不打碎含有南瓜果粒口感也很好

第四步：模具刷油

第五步：把豆渣，南瓜果粒，面粉，白糖，酵母一起攪拌

第六步：攪拌好的糊糊倒進模具

第七步：糊糊慢慢會發酵變大，2倍樣子，放蒸鍋

第八步：大火蒸20分鍾樣子即可

菜譜標簽：冬季食譜小吃冰品素食

相關食材：南瓜豆渣

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