南瓜豆渣饅頭

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　家裏有臺九陽豆漿機，用它做豆漿確實非常方便。豆漿好喝，剩下的豆渣也是好東西，它可以做多好拿東西。這次胖子用豆渣和南瓜一起加上面粉做的刀切饅頭，做出來的口感非常好。

第一步：南瓜蒸熟去皮打成茸。

第二步：將南瓜蓉、豆渣、面粉、酵母粉混合。

第三步：揉成面團。

第四步：蓋上濕龍布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。

第五步：醒發好的面團。

第六步：將面團排氣揉透。

第七步：將揉好的面團下劑子。

第八步：將劑子再揉上一會，整理成型。

第九步：依次將饅頭生胚做好，蓋上毛巾醒發15分鍾。

第十步：將醒發好的饅頭放入蒸鍋中。

第十一步：蓋蓋旺火上汽蒸20分鍾再關火虛蒸5分鍾即可。

南瓜豆渣饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

蒸好的饅頭不要馬上開蓋，再虛蒸5分鍾再開蓋。

相關食材：南瓜豆渣

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