心滿意足——紅燒大排面

菜式簡介
　　寒冷的冬日，滋溜滋溜吃上一口熱乎乎的面條，哧溜哧溜喝著暖和和的面湯，要是再出點汗，那是通體舒暢啊！
　　大排是裏脊肉與背脊肉連接的部位，又稱爲肉排，多用于油炸。以肉片爲主，但帶著排骨。具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。既可油炸又可鹵製。