撈汁羊排面

美食達人@大智若愚廚神

菜式簡介
　　古訓：春耕，夏種，秋收，冬藏。
　　冬不藏精，春必病溫。
　　冬季人身陽氣內收，陰精固守，冬季是機體能量的蓄積階段是養生最好時節特奉上私藏一碗養生面。

輔助料: 芹菜20克; 洋蔥30克; 香菜10克; 蚝油50克; 海鮮醬油30克; 糖3克; 鹽8克; 醋20克; 黃酒10克; 白胡椒0·5克; 黑胡椒0·5克; 水400ML

第一步：芹菜，香菜和香菜根洗淨備用。

第二步：芹菜，香菜和香菜根洗淨備用。

第三步：鍋裏加水放芹菜，香菜和香菜根，洋蔥，蚝油，海鮮醬油，黃酒，鹽，糖，醋，白胡椒，黑胡椒燒開煮4分鍾左右。

第四步：提前煮好羊排。

第五步：將煮撈汁食材撈出不用。

第六步：將羊排放入撈汁鍋內煮3分鍾左右關火備用。

第七步：自製幹切面。

第八步：鍋內加水煮面。

第九步：將煮好面撈到碗裏放羊排香菜後撈汁倒入面碗裏。

第十步：澆好汁即可食用。

第十一步：成品，

第十二步：成品。

撈汁羊排面做法技巧/竅門/補充說明：

提示：調味料根據個人口調整也可以加辣椒醬（油）一起食用。另外做撈汁食材要撈岀只用汁液。以上原材料量爲倆人份。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：羊排

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