胡蘿蔔炖羊排
美食達人@田田媽
菜式簡介
寒冷的冬天炖上一鍋熱騰騰的羊排，連湯帶肉吃上一碗整個人都暖和了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 羊排300克
- 胡蘿蔔2根
- 輔助料
- 生姜數片
- 鹽適量
- 白糖半匙
- 醬油半匙
胡蘿蔔炖羊排的做法步驟
第一步：羊排洗淨，切段第二步：燒半鍋水，將羊排放入焯一會兒第三步：焯好的羊排撈出，焯的水不要，將羊排、生姜放入電壓力鍋加入開水沒過羊排，炖30分鍾。第四步：炖好後將羊排連同少量湯汁放入炒鍋，加鹽，糖，醬油悶煮至水份明顯變少，再關火蓋蓋悶一會兒。(這一步主要是爲了使羊排充分入味，喜歡吃清淡的可以省略)第五步：胡蘿蔔洗淨切圓片，放入電壓力鍋同剩余湯汁一起加少許鹽炖5分鍾。第六步：胡蘿蔔炖熟後，連同湯汁倒入悶羊排的炒鍋中，開火再一起煮3分鍾左右即可。
