羊排炖蘿蔔

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羊排炖蘿蔔封面圖

菜式簡介
　　冬天來一碗清淡的羊排蘿蔔湯，有肉，有菜，有湯，暖胃，順氣，真是冬季首選

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 羊排1扇; 蘿蔔半棵

輔助料: 料酒一勺; 鹽適量; 蔥適量; 大料適量; 白胡椒粉適量; 姜適量

羊排炖蘿蔔的做法步驟

第一步：羊排入冷水，放料酒，姜焯一下

第二步：焯好瀝水，蔥段，姜片，大料備用

第三步：羊排重新放入冷水中煮，放蔥姜大料，燒開後，小火炖30分鍾

第四步：蘿蔔切滾刀塊

第五步：羊肉炖30分鍾後放入蘿蔔再炖30分鍾，放鹽調味

第六步：出鍋前放入香菜即可

羊排炖蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

焯水後洗淨，這樣出來的湯清亮不油膩

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：羊排蘿蔔

答配菜譜：羊排與蘿蔔的做法

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