滋補靓湯—蘿蔔白菜清炖羊排

菜式簡介
　　給大家介紹下這道所用食材的營養及功效啊。。
　　胡蘿蔔
　　胡蘿蔔性溫 味甘，性平。 　　成分 本品含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素C及礦物質、揮發油等。 　　
　　胡蘿蔔有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳等功效。也可用于小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
　　
　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。 　　
　　1· 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的産生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。 　　
　　2· 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。 　　
　　3· 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會産生具有抗癌作用的幹擾素。 　　
　　4· 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
　　5· 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
　　
　　羊排　　
　　1· 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 　　
　　2· 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。